Sainte Lucie Safran en filaments

Cette épice est un mélange de saveurs et de parfums de poivre, de fleurs, de miel, de menthe avec une légère note d’amertume. En filaments, vous pouvez apporter de la couleur et du goût à vos sauces, potages, plats à base de riz et de poissons. Il s’utilise aussi dans les crèmes et entremets.

Faites infuser les filaments de Safran dans de l’eau chaude pour en éveiller les saveurs avant de les ajouter à votre préparation.