Sainte Lucie Mélange pour Paëlla à l’Espagnole

Recette Paëlla pour 4/6 personnes 4/6 cuisses de poulet 200 g de calamars nettoyés 12 grosses moules 6 grosses crevettes ou gambas 60 g de chorizo 80 g de petits pois 2 cubes de bouillon de poule 2 c. à soupe d'huile d'olive 1 poivron vert, 2 tomates 2 oignons 200 g de riz 1 sachet de mélange Paëlla Sainte Lucie Dans une grande poêle ou un wok, faites dorer dans l'huile le poulet à feu vif pendant 5 min puis mettez-le de côté. Ajoutez, dans la poêle huilée, le chorizo, les calamars, le poivron émincé, les oignons hachés, les tomates en dés, les petits pois, le mélange d'épices pour Paëlla et le riz non cuit. Mélangez le tout et laissez cuire 5 min. Préparez le bouillon de poule en émiettant les cubes dans un litre d'eau bouillante. Déposez dans la poêle les morceaux de poulet, les moules et les crevettes puis ajoutez-y le bouillon. Couvrez d'une feuille d'aluminium ou d'un couvercle et laissez cuire à feux doux 35 min.