Sainte Lucie Fondant pour glaçage

Ingrédient indispensable pour vos glaçages d'éclaires, de religieuses, de millefeuilles, de choux et de gâteaux

Recette : Glaçage pour religieuse : ramollissez le fondant à 35°C au bain-marie à feu très doux (surtout ne pas trop chauffer. Vous pouvez également le ramollir quelques secondes au micro-ondes à puissance moyenne. Ajoutez un arôme, un colorant alimentaire ou du cacao en poudre selon votre recette. Etalez le glaçage à la spatule et laissez refroidir.