Le sachet de 125G
À la fin du 17ème siècle, les boulangers champenois voulurent agrémenter la recette d’un biscuit sec en y ajoutant de la gousse de vanille broyée avec du sucre. La vanille donnant une couleur sombre au biscuit, ils eurent l’idée d’ajouter un colorant d’origine naturel rouge, le carmin. Le biscuit rose de Reims était né !
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