Fleury Michon Recettes de l'Atelier - Saumon à l'Oseille & Riz Basmati

La barquette de 290G

Nous avons sélectionné un saumon frais de Norvège que nous cuisons sous vide à basse température pour conserver tout son moelleux. Vous le napperez de notre sauce composée d'oseille, de beurre et de crème fraîche, réhaussée d'une réduction d'échalotes, de vin blanc et de vinaigre. Une pointe de curcuma et du piment de cayenne relèvent cette sauce. Un riz basmati accompagne cette recette.

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Nutri-score

Attention :
Le taux de fruits, légumes et noix n'étant pas renseigné, il n'a pas été pris en compte pour le calcul de la note.

Apports Journaliers Recommandés

Calories

469,8 kcal
0,2%
Sucres

1,4 g
0%
Lipides Saturés
5,8 g
0,3%
Protéines

21,8 g
0,4%
Sel

1,9 g
0,3%

Apports de référence pour un adulte-type (8400kJ/2000kcal)

Origine

Inconnu

Ingrédients

Riz basmati cuit 42%, saumon 23%, eau, crème fraîche 6%, vin blanc, huile de colza, échalotes 1.7%, farine de blé, sel, oseille 1.3%, vinaigre de vin blanc, jus de citron, beurre, curcuma, piment.

Conseil

Mode et temps de cuisson : 2 minutes 30 au micro-ondes :

Placez les sachets dans une assiette, après les avoir entrouverts avec l'ouverture facile.
Réchauffez 2 minutes 30 à 750 watts au micro-ondes.

Mode et temps de cuisson : 10 minutes au bain marie :

Plongez les sachets non ouverts dans l'eau frémissante - Ne pas couvrir.
Pour servir, tirez sur l'ouverture facile des sachets.
Attendre quelques instants avant de déguster.

Attention : Ne pas placer les sachets dans un four traditionnel.

Conservation

A conserver entre 0°C et +4°C.

Informations Nutritionnelles

	Pour l'assiette de 290 g	Pour 100 g
Valeur énergétique	469,8 kcal (1969,1 kJ)	162 kcal (679 kJ)
Matières grasses	23,2 g	8 g
Dont acides gras saturés	5,8 g	2 g
Glucides	43,5 g	15 g
Dont sucres	1,4 g	0,5 g
Fibres	1,4 g	0,5 g
Protéines	21,8 g	7,5 g
Sel	1,9 g	0,7 g

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