La barquette de 250G
Nous avons accompagné ce filet de lieu cuit à la vapeur d'un grand classique : le beurre blanc. Des échalotes ciselées réduites dans du vin blanc et du vinaigre, crémées et additionnées de beurre, le tout relevé d'une pointe de piment de cayenne. Cette sauce acidulée et onctueuse relève la finesse du filet de lieu. Cette recette est accompagnée d'un riz cuit , agrémenté de lanières de carottes jaunes et oranges.
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Attention :
Le taux de fruits, légumes et noix n'étant pas renseigné, il n'a pas été pris en compte pour le calcul de la note.
Calories
385 kcal
0,2%
Sucres
2,5 g
0%
Lipides Saturés
8,8 g
0,4%
Protéines
24,5 g
0,5%
Sel
1,8 g
0,3%
Pour l'assiette de 250 g | Pour 100 g | |
---|---|---|
Valeur énergétique | 385 kcal (1617,5 kJ) | 154 kcal (647 kJ) |
Matières grasses | 17,5 g | 7 g |
Dont acides gras saturés | 8,8 g | 3,5 g |
Glucides | 32,5 g | 13 g |
Dont sucres | 2,5 g | 1 g |
Fibres | 1,3 g | 0,5 g |
Protéines | 24,5 g | 9,8 g |
Sel | 1,8 g | 0,7 g |
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