Findus Filets de Cabillaud

Findus recommande le micro-ondes pour une cuisson équilibrée. Pour une cuisson gourmande, Findus recommande de cuire le poisson à la poêle.

Au micro-ondes (750W) :
1. Percez les sachets de quelques trous, disposez-les dans un plat adapté.
2. Laissez cuire 2 minutes 30 à 3 minutes pour un sachet et 5 à 6 minutes pour 2 sachets.

À la poêle (6 à 7 min) :
Sans décongélation
1. Ôtez les sachets.
2. Faites cuire les filets dans un peu de matière grasse, à feu moyen, pendant 6 à 7minutes.
3. Retournez à mi-cuisson.
Après décongélation
1. Otez les sachets. Tamponnez légèrement les filets avec du papier absorbant.
2. Faites les cuire dans un peu de matière grasse à feu doux, pendant 3 à 4 minutes.
3. Retorunez à mi-cuisson et arrosez régulièrement.

Au court-bouillon (7 à 8 min) :
Nous vous recommandons un court-bouillon au vin blanc pour poissons et crustacés.
Préparez votre court-bouillon, portez-le à ébullition, et plongez-y le poisson. Faites cuire 7 à 8 minutes à partir de la reprise du frémissement.

Au four (12 à 13 min) :
1. Préchauffez à 180°C.
2. Ôtez les sachets et disposez les filets dans un plat. Arrosez d'un filet d'huile et de jus de citron, saupoudrez de fines herbes.
3. Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire 12 à 13 minutes.

Vous pouvez aussi décongeler votre poisson 12 heures avant au réfrigérateur ou sous un filet d'eau froide pendant quelques minutes. Veillez alors à réduire les temps de cuisson.