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Croustipate Feuilles de Brick Plates Le paquet de 8 feuilles - 136G

Croustipate Feuilles de Brick Plates

Le paquet de 8 feuilles - 136G

Des mets sublimés avec les Feuilles de Brick. Légères et croustillantes, elles apportent créativité et originalité en réalisant des aumônières, croustillants, samossas…

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Origine

France

Ingrédients

Farine de blé, eau, sel, huile de tournesol, conservateurs : propionate de calcium, acide ascorbique, acidifiant : acide citrique, émulsifiant : lécithine de soja.

Conseil

Au four :
  • Préchauffer votre four à 200°C (th 6-7) pendant 10 minutes.
  • Farcir les feuilles de bricks avec la préparation salée ou sucrée de votre choix. Plier les feuilles de bricks avec la farce (en triangle, cigare ou en aumônières).
  • Enduire les feuilles de beurre et les faire dorer au four à 200°C (th 6-7) pendant environ 10 minutes.


A la friteuse :
  • Faire cuire les feuilles de brick garnies avec la préparation salée ou sucrée de votre choix pendant 2 minutes dans l’huile bouillante.


A la poêle :
  • Faire chauffer une cuillérée d’huile dans une poêle.
  • Faire cuire les feuilles de brick garnies avec la préparation salée ou sucrée de votre choix pendant 5 à 8 minutes en retournant pour dorer les 2 faces.


Astuces :
  • Les feuilles de bricks vides ne se congèlent pas. Congelez plutôt les bricks déjà farcies.
  • Les feuilles de papier paraffiné se trouvant entre les feuilles de brick ne sont pas utilisables pour la cuisson au four.
  • Afin de garder vos feuilles de brick souples, stockez-les en bas du réfrigérateur et posez un poids sur le sachet afin d’en chasser l’air.
  • Si votre farce est liquide, doublez l’épaisseur de la feuille.
  • Un pinceau ou un papier absorbant imbibé de blanc d’œuf ou d’eau permet de coller et de fermer les bricks plus aisément.
  • Cuisson : au four, à la poêle, ou à la friteuse. Préférez le four pour plus de légèreté !

Conservation

A conserver au réfrigérateur entre 0°C et +4°C.

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