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Ancel Flan pâtissier aux œufs Le paquet de 720G

Ancel Flan pâtissier aux œufs

Le paquet de 720G

Classique des boulangeries et pâtisseries, le flan pâtissier est une valeur sûre et indémodable. Une crème dense au bon goût d’oeuf.

Nombre de parts : 10 parts.

  • Magasins

    0

  • Promotions

    0

Origine

France

Ingrédients

Sucre, amidon, 1,5% OEUFS entiers en poudre, colorants (bêta-carotène , riboflavine), arôme.

Conseil

Mode d'emploi :
  1. Beurrez un moule rond à bord haut d’environ 24cm de diamètre et préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
  2. Dans un récipient, mélangez le contenu du sachet avec 250ml de lait demi-écrémé.
  3. Dans une grande casserole, portez à ébullition 1,25 L de lait demi-écrémé.
  4. Hors du feu, ajoutez le mélange froid au lait bouillant tout en remuant avec un fouet. Reportez à ébullition à feu moyen sans cesser de remuer jusqu’à ce qu’il épaississe.
  5. Versez dans le moule et enfournez à mi-hauteur.
  6. Au bout de 30 minutes, vérifiez la cuisson. Si le flan est doré : c’est prêt ! Le flan pâtissier est liquide à la sortie du four.
  7. Laissez refroidir à température ambiante, avant de le placer 2 heures au réfrigérateur pour qu’il devienne ferme.

Conservation

Conservez le flan pâtissier couvert au réfrigérateur et consommez dans les 48 heures après préparation.

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