Alsa Fondant au Chocolat

Une recette simple et gourmande, il suffit de rajouter 125 g de beurre et 3 oeufs pour obtenir ce Fondant Chocolat de Mamie. Les amoureux de chocolat ne pouront pas résister à son cœur fondant et sa croûte craquante !

Je me souviens d'un mercredi chez Mamie, juste avant Noël. Il faisait trop froid pour jouer dans le jardin. Ce jour-là, Mamie et moi avons fait ensemble un drôle de gâteau au chocolat. Il ne ressemblait pas du tout aux autres gâteaux de Mamie, d'habitude si gonflés. Celui-ci était plat comme le béret de Papi. Etait-il possible que Mamie ait raté son gâteau ? Devant ma mine dépitée, Mamie m'a raconté toute l'histoire : 'j'ai découvert cette recette par hasard, alors que je faisais mon gâteau au chocolat. J'étais vraiment distraite ce jour-la : j'ai oublié de mettre le petit sachet rose de levure Alsa. Quand j'ai réalisé ma bêtise, j'ai tout de suite sorti le gâteau du four. Mais c'était trop tard ! II s était formé une belle croûte craquante, et le coeur du gâteau était encore fondant. J'ai goûté... une merveille !' Aujourd'hui, c'est avec nostalgie et gourmandise que je refais le 'gâteau raté' de Mamie. C'est même mon préféré. Je repense alors à ce Noël où j'ai compris que d'une bêtise pouvaient naître les plus belles inventions.