Alsa Flan aux Œufs à la Vanille des Isles

Ce paquet contient 2 sachets pour réaliser 1 flan (5 parts) chacun.

Ingrédients à prévoir :

• 1/2 litre de lait

Préparation :

1. Versez 1 dosette de caramel dans 5 ramequins.
2. Faites tourner les ramequins de manière à ce que le caramel recouvre bien le fond.
3. Placez les ramequins au congélateur pour que le caramel durcisse pendant que vous préparez votre flan.
4. Versez 1/2L de lait froid dans une grande casserole et ajoutez le contenu d'un sachet.
5. Délayez à l'aide d'un fouet à main. Portez à ébullition. Faites cuire à feu moyen 2 min. Il est impératif de remuer constamment avec un fouet afin que la préparation n'attache pas à la casserole.
6. Versez délicatement la préparation dans les ramequins et laissez refroidir.
7. Placez-les au réfrigérateur au moins 1h30 avant de servir.

Pour préparer le flan Alsa dans un grand moule : doublez les quantités du mode d'emploi en versant hors du feu deux sachets dans 1 L de lait bouillant.