La légende raconte que Jack Daniel partit du foyer familial à l’âge de six ans pour tracer son propre chemin. Dan Call, un voisin et ami, le recueilli dans sa famille et l’éleva comme son propre fils. Ce dernier était pasteur, fermier et… distillateur. Ainsi, c’est à son contact que Jack apprit le processus de fabrication du whisky de la fermentation à la filtration. Après quelques années d’apprentissage il acheta la distillerie de Dan Call pour produire son propre whiskey : le Jack Daniel’s ! Enregistrée au gouvernement en 1866, la distillerie de Jack Daniel est la plus vieille distillerie enregistrée aux Etats-Unis !
L’histoire de Mr jack ne s’arrête pas là… Un matin de 1906, Jack Daniel qui ne se souvenait pas du code du coffre-fort, donna un coup de pied dans la porte en acier et se cassa un orteil. La blessure s’infecta et le fondateur de la marque Jack Daniel’s à se déplacer avec une canne. Il mourut cinq ans plus tard des suites de ce coup de pied tragique…
Le whisky Jack Daniel’s se distingue avec son goût unique obtenu grâce à la filtration sur charbon de bois d’érable. Depuis 1866, la recette du Old N)7 est scrupuleusement respectée pour offrir au nez ce moelleux et ses nuances boisées et fruitées, à la couleur ce clair des fûts de chêne blanc, à la saveur ce goût rond et équilibré avec des notes caramélisées et vanillées !
Pour en savoir plus : Site Internet de Jack Daniel's
